Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. witte kool,
75 gr. boter of margarine,
750 gr. goudrenetten,
2 eetl. (bruine) suiker,
2 eetl. azijn,
50 gr. rijst,
tijm, laurierblad, kaneel, peper, zout
Voorbereiding:
Verwijder de buitenste bladeren van de kool.
Snijd hem door midden en verwijder de harde stronk.
Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snijd ze in schijfjes
Bereidingswijze:
Schaaf de kool, nadat de harde bladeren en stronk zijn verwijderd.
Smelt de boter en fruit hierin de gesnipperde ui lichtbruin.
Voeg de kool, de in schijfjes gesneden appels, de suiker, de azijn, tijm, laurier, peper en zout toe.
Voeg de rijst ote en schenk er 1 dl. water op.
Kook de groenten gaar op een klein vuur in ? 30 minuten. Schep het gerecht enkele keren om.
Maak de kool tot slot af met een beetje kaneel.
|
|